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Hier comme aujourd’hui, la mise en bouteilles est l’une des activités qui nécessite le plus de main d’œuvre… mais pour des raisons différentes selon les époques.

Depuis toujours, la cerise est le fruit emblématique de Fougerolles. Et nous avons de la chance, c’est un fruit très photogénique ; il a même son émoji !!

En 2018, « la culture de la cerise de Fougerolles » et « la distillation du Kirsch de Fougerolles » ont été inscrits au Patrimoine Culturel Immatériel de la France. De plus, Fougerolles est classée « site remarquable du Goût » depuis de nombreuses années. Ce qui contribue au rayonnement des spécialités à la cerise de Fougerolles.

La distillation de cerises à Fougerolles remonterait au 16^ème siècle ; le métier s’étant professionnalisé à compter du 19^ème avec le développement des distilleries sur la commune.

"Le magasin de foudrage", c'est ainsi que l'on désignait autrefois notre actuelle salle de mise en bouteilles. C’est sans doute cette salle qui a le plus changé depuis l’installation de la Distillerie Paul Devoille en 1905 dans ses bâtiments actuels de la rue des Moines Hauts.

1859 – 2019. Cette année, nous célébrons nos 160 ans.

En cette année anniversaire, on se disait que ça pourrait être intéressant de faire chaque mois un retour en arrière pour se remémorer les grandes étapes de la vie de la distillerie Paul Devoille.

160 ans de tradition, 160 ans d’innovation. Les locaux, les équipements, la gamme, … C’est parti pour une série de flashbacks #160ansdistilleriedevoille ! Tous les mois, découvrez un nouveau thème. On commence avec les alambics.

 #160ansdistilleriedevoille – flashback #1 : les alambics

Amis cyclistes et cyclotouristes, et si vous vous accordiez une petite pause à la Distillerie Paul Devoille ?

Très heureux de vous informer que nous avons obtenu 4 médailles au Concours Général Agricole à Paris ! Ces médailles sont une grande fierté. Elles viennent récompenser le travail de toute l’équipe et démontrent une fois encore la qualité, la typicité et l’authenticité de nos produits. 

C’est impressionnant : nos greniers de 2019 sont quasi-identiques à ceux des débuts de l’entreprise !

Alors que toutes les autres salles de production ont été modernisées, les greniers, eux, sont restés les mêmes. Tous nos visiteurs nous le disent ; en pénétrant dans nos greniers, ils ont l’impression d’un voyage dans le temps.

1859 – 2019 : 160 ans de tradition et d’innovations.

Quel entrepreneur qui vient de lancer son activité peut imaginer son entreprise 160 ans plus tard ?
Est-ce que Xavier Devoille imaginait une chose pareille ?
A son époque, il ne distillait que les fruits à noyaux récoltés localement : cerises, prunes, mirabelles...