Nos valeurs

Depuis toujours à la distillerie Paul Devoille, nous travaillons dans le respect du savoir-faire transmis par les générations qui nous ont précédées.

A toutes les étapes de fabrication, nous avons le souci du travail bien fait et de la qualité.

Le résultat : une palette de goûts issus de terroirs remarquables, magnifiés par des recettes traditionnelles ou innovantes.  

Mais nous sommes aussi tournés vers l’avenir ...

Tradition, authenticité, innovation

Le respect des traditions n’empêche pas l’innovation … au contraire !

Les productions de l’entreprise n’ont cessé d’évoluer au fil des années ; c’est d’ailleurs ce qui lui a permis de se développer depuis 160 ans !

C’est aussi ce qui nous a ouvert les portes de l’exportation : environ 25 % de notre production est expédiée dans de nombreux pays d’Europe, mais aussi en Amérique du Nord, Russie, Asie, Japon, Israël, etc.

Made in France et éco-responsable

Nous sommes une entreprise citoyenne et éco-responsable. Nous produisons à Fougerolles la quasi-totalité des spécialités que nous commercialisons. Que ce soit pour les approvisionnements en fruits ou en fournitures, nous privilégions les produits origine France. C’est notre façon de lutter contre la délocalisation et d’offrir de vrais goûts de terroirs.

La préservation de notre planète est au cœur de nos préoccupations au quotidien. Nous avons d’ailleurs mis en place de nombreuses mesures de valorisation de nos déchets et d’économie d’énergie.

Préservation de nos ressources naturelles

Régulièrement confrontés à des pénuries d’eau, nous avons axé la conception de nos deux derniers alambics sur les économies d’énergie et la limitation de notre empreinte carbone.

Moins d’eau : l’eau chaude produite lors de la réfrigération de nos eaux-de-vie est réutilisée pour le lavage des alambics en fin de distillation et pour le chauffage de notre salle de mise en bouteilles.
Moins de gaz : la chaleur produite pendant la distillation est récupérée et nous permet de chauffer la boutique.

Notre conscience environnementale est très ancienne. A notre mesure, nous contribuons à protéger nos ressources vitales.

Quelques chiffres

400-500 tonnes de fruits mis en œuvre chaque année
26 cuves de 150 à 370 hectolitres
3 greniers, 1200 bonbonnes de vieillissement de 30 litres chacune
325.000 litres de produits finis par an
600.000 bouteilles produites par an, tous formats confondus

Visiter la distillerie Paul Devoille

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Retrouvez-nous

Adresse

7-9 rue des Moines Hauts
70220 FOUGEROLLES
FRANCE

+33 (0)3 84 49 10 66

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Magasin

Du lundi au vendredi :
8h -12h et 13h30 - 18h
Samedi et dimanche :
10h -12h et 14h - 18h
(sauf janvier, du lundi au vendredi uniquement)

Boutique en ligne

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en France métropolitaine uniquement.