Distillerie Paul Devoille
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Recettes à base de Eau de vie de Framboise Sauvage
 
 
 Melon Framboise
 
Ingrédients

(Pour 2 personnes)
- 1 melon
- 200 g de framboises




- 1 cuillerée de sucre en poudre
- 1 verre à dégustation d’eau de vie de Framboise.
 
Préparation

    Prendre un melon bien mûr de moyenne grosseur. Le couper en deux. Enlever les pépins bien soigneusement. Verser dans la cavité de chaque demi-melon la valeur d’une bonne cuillerée d’eau de vie de Framboise, en faisant jouer le liquide de façon à bien imprégner les parois du melon.
    Garder au moins une demi-heure au réfrigérateur. Placer délicatement les framboises dans une jatte. Les recouvrir de sucre et les retourner doucement. Verser une bonne cuillerée d’eau de vie de framboise et laisser macérer également une demi-heure au réfrigérateur.
    Une heure avant de servir, sortir les melons, les remplir délicatement de framboises macérées et remettre le tout au réfrigérateur.


 
 
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