Distillerie Paul Devoille
  DistillerieNouveautésProduitsAbsintheCocktailsTarifsPalmarèsVisitesContact
AccueilAccueil

 

 

Recettes à base de Eau de vie de Mirabelle
 
 
 Coq au Riesling flambé à l’eau de vie
 
Ingrédients

(Pour 6/8 personnes)
- 1 coq bien charnu
- beurre
- 4 oignons
- sel


- 4 carottes
- poivre
- 4 cl d’EDV de Mirabelle
- 1 c à s de farine
- 2 verres de riesling
 
Préparation

    Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles dans du beurre. Les réserver.
    Faire dorer les morceaux de coq, saler et poivrer. Flamber à l’eau de vie de Mirabelle
    Ajouter les oignons et les carottes et une cuillère rase de farine. Bien faire prendre la couleur.
    Verser deux verres de Riesling et laisser mijoter doucement une bonne heure.


 
 
  Retour au menu
Cocktails & recettes
 
 
 
Mon panier