160ansdistilleriedevoille – flashback #6 : la boutique
Pendant plus d’un siècle, la commercialisation s’est effectuée exclusivement auprès de professionnels : grossistes, négociants, … Nous n’avions pas de magasin de vente directe.
L’activité de vente au détail a débuté dans les années 1970-1980, mais de façon très timide… et toujours sans boutique ! Les clients se rendaient au bureau et on allait chercher les bouteilles directement dans le stock.
A la fin des années 1980, l’idée de créer un « vrai » magasin s’impose, pour plusieurs raisons.
D’abord, c’est le début du développement touristique de la région. De même, le thermalisme dans les villes voisines est en plein essor. Cela apporte à Fougerolles de nouveaux visiteurs en quête de spécialités locales.
Par ailleurs, René de Miscault a développé les visites guidées de l’entreprise. Il convient donc de terminer la visite par une dégustation au magasin.
Autre raison : les contraintes douanières sont de plus en plus fortes. Il devient compliqué de prélever dans le stock les bouteilles vendues à quelques particuliers, comme cela se faisait depuis deux décennies. Le fait d’avoir un magasin bien séparé permet de tenir deux stocks distincts, ce qui correspond d’avantage aux contraintes des douanes.
De plus, le magasin permet de présenter toute la gamme aux clients particuliers … et professionnels de passage.
Enfin, il n’existe pas d’autres boutiques d’eaux de vie au centre de Fougerolles : nous sommes les premiers à avoir ouvert notre magasin. Depuis, toutes les autres distilleries ont suivi !
Le magasin est donc aménagé à la fin des années 1980 dans la toute première salle de distillation, qui donne sur la rue des Moines Hauts. La distillerie n’ayant que peu de moyens à l’époque, outre un grand meuble sur mesure accueillant toute la gamme, l’aménagement est très sommaire. Cela n’empêche pas les clients de venir et de revenir. Ils ne viennent pas pour le magasin, ils viennent pour les produits !
En 2006, un grand lifting est réalisé. On perce une ouverture vers la salle de distillation, de façon à pouvoir avoir vue sur les alambics depuis le magasin. Le meuble des débuts est rafraichi. Un carrelage est posé au sol. La table de dégustation sur ses tréteaux laisse sa place à un bar/comptoir réalisé sur mesure par la Menuiserie Grandjean de Fougerolles. Les fenêtres sont agrandies et se transforment en vitrine. L’éclairage est complètement revu. Bref, un magasin authentique et chaleureux.
Aujourd’hui, notre magasin est très apprécié par nos clients. Outre nos fabrications maison, nous proposons aussi une gamme de vins d’Alsace, de vins du Jura, des sirops, ainsi que les bières de notre brasserie.
Nous vous accueillons tous les jours (avec le sourire !) et vous proposons de déguster (avec modération) les produits de votre choix.
Du lundi au vendredi 8h-12h et 13h30-18h.
Samedi et dimanche 10h-12h et 14h-18h.
Venez nous rendre visite !
