Nos actualités

15/04/2021
Vous avez aimé Birabelle notre amer-bière à la mirabelle. Vous allez adorer le Birsapin, l’Amer méchamment Sapin !

Birsapin est un Amer férocement élaboré à partir de jeunes pousses de sapin récoltées au printemps dans les montagnes vosgiennes.
La gentiane et l’écorce de quinquina, relevées de notes d’orange apportent leur fougue à cet Amer indomptable et insaisissable…

31/03/2021
En cette journée des Spiritueux Français, nous souhaitons mettre en avant une de nos grandes spécialités : l’Absinthe.

30/10/2020
La situation en France vient d’évoluer.

Faisant partie des commerces alimentaires, NOUS SOMMES OUVERTS et à votre service que ce soit pour vos moments de convivialité ou pour vos cadeaux de Noël.

Le magasin de la distillerie est ouvert aux horaires habituels
Du lundi au vendredi 8h-12h et 13h30-18h
Samedi et dimanche 10h-12h et 14h-18h
Fermé les 1er nov, 11 nov, 25 déc et 1er janvier.

Nouveau : click & collect
Passez votre commande sur notre boutique en ligne et venez la retirer directement au magasin.

03/08/2020
Nous sommes très heureux de vous présenter nos tout nouveaux alambics.

Il s'agit d'un alambic de 1500 litres à colonne et d'un alambic de 500 litres avec un magnifique chapiteau. Ils sont tout en cuivre martelé avec un bain-marie de vapeur et disposent de multiples équipements pour garantir une qualité d'eaux de vie exceptionnelle.

A compter du 11 mai 2020, nos conditions d’ouverture évoluent en raison de la crise sanitaire du Covid-19.

HORAIRES DE LA BOUTIQUE

•   Du lundi au vendredi :           8h30-12h et 13h30-17h
•   Samedi :                                   10h-12h et 14h-18h
•   Dimanche et jours fériés       fermé

La boutique en ligne www.boutique-devoille.com reste à votre disposition 24h/24.

7 avril 2020

Depuis quelques semaines, l’épidémie de coronavirus covid-19 bouleverse nos vies à tous. Face à l’urgence, la Distillerie Paul Devoille a adapté son outil de production.

Nous sommes très heureux vous informer que nous avons obtenu 2 MEDAILLES D'OR au Concours Général Agricole à Paris pour notre Liqueur de Génépi et notre Liqueur de Sapin !

Pour fabriquer notre Liqueur de Génépi, nous utilisons des brins de génépi récoltés sur les sommets alpins en haute altitude. C’est ce qui donne cette typicité et ces saveurs si particulières.

Quant à notre liqueur de sapin, elle est fabriquée à partir de bourgeons (jeunes pousses) de sapin blanc des Vosges abies alba. Ils sont récoltés au printemps dans les forêts locales puis mis à infuser. La liqueur fabriquée à partir de cette infusion est très typée avec un nez et un palais incomparable de sapin, sève... Elle se déguste en fin de repas, fraiche de préférence.

Ces deux nouvelles distinctions récompensent le travail de toute une équipe et renforcent encore notre motivation pour vous proposer des produits de qualité exceptionnelle.
Vous pouvez retrouver ces deux liqueurs dans notre magasin à Fougerolles ou sur notre boutique en ligne.

Lorsqu’il créée sa distillerie, en 1859, Xavier Devoille s’installe au Charton, un lieu-dit de Fougerolles proche du centre du village. Petit à petit son activité se développe et son fils Paul le rejoint. Doté d’un sens aigu des affaires, Paul Devoille développe la petite entreprise et commence à la faire connaitre. D’ailleurs, elle porte toujours son nom aujourd’hui encore !

Absinthe, Bleue, Fée Verte … évoquons cet apéritif mythique !

L’absinthe est le nom communément utilisé pour désigner une plante de la famille des armoises, l’artemisia absinthium ou grande absinthe.

Depuis sa création en 1859 jusque dans les années 1980, la distillerie Devoille commercialisait ses produits exclusivement aux clients professionnels. Pendant plus d’un siècle, les seuls clients de la distillerie étaient les grossistes et négociants. Ces clients étaient répartis dans toute la France et bien évidemment dans le quart Nord-Est de la France.