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7 avril 2020

Depuis quelques semaines, l’épidémie de coronavirus covid-19 bouleverse nos vies à tous. Face à l’urgence, la Distillerie Paul Devoille a adapté son outil de production.

Nous sommes très heureux vous informer que nous avons obtenu 2 MEDAILLES D'OR au Concours Général Agricole à Paris pour notre Liqueur de Génépi et notre Liqueur de Sapin !

Pour fabriquer notre Liqueur de Génépi, nous utilisons des brins de génépi récoltés sur les sommets alpins en haute altitude. C’est ce qui donne cette typicité et ces saveurs si particulières.

Quant à notre liqueur de sapin, elle est fabriquée à partir de bourgeons (jeunes pousses) de sapin blanc des Vosges abies alba. Ils sont récoltés au printemps dans les forêts locales puis mis à infuser. La liqueur fabriquée à partir de cette infusion est très typée avec un nez et un palais incomparable de sapin, sève... Elle se déguste en fin de repas, fraiche de préférence.

Ces deux nouvelles distinctions récompensent le travail de toute une équipe et renforcent encore notre motivation pour vous proposer des produits de qualité exceptionnelle.
Vous pouvez retrouver ces deux liqueurs dans notre magasin à Fougerolles ou sur notre boutique en ligne.

Lorsqu’il créée sa distillerie, en 1859, Xavier Devoille s’installe au Charton, un lieu-dit de Fougerolles proche du centre du village. Petit à petit son activité se développe et son fils Paul le rejoint. Doté d’un sens aigu des affaires, Paul Devoille développe la petite entreprise et commence à la faire connaitre. D’ailleurs, elle porte toujours son nom aujourd’hui encore !

Absinthe, Bleue, Fée Verte … évoquons cet apéritif mythique !

L’absinthe est le nom communément utilisé pour désigner une plante de la famille des armoises, l’artemisia absinthium ou grande absinthe.

Depuis sa création en 1859 jusque dans les années 1980, la distillerie Devoille commercialisait ses produits exclusivement aux clients professionnels. Pendant plus d’un siècle, les seuls clients de la distillerie étaient les grossistes et négociants. Ces clients étaient répartis dans toute la France et bien évidemment dans le quart Nord-Est de la France.

Professionnels, cavistes, épiceries fines, distributeurs, grossistes, importateurs... retrouvez-nous à WINE PARIS, à Paris Porte de Versailles du 10 au 12 février prochain.

Retrouvez-nous sur notre stand : HALL 6 - STAND M124

Nous vous ferons découvrir nos nombreuses spécialités : Griottes & Fruits à la liqueur, Absinthes, Liqueurs, Eaux de Vie, Gins, Crèmes, Apéritifs…

En 160 ans, on en a vendu des bouteilles … et de toutes sortes !! Chaque période a eu son produit-phare. Retour en arrière sur les spécialités maison à travers les époques …

C’est Xavier Devoille qui est le fondateur de l’entreprise en 1859. A ses débuts, il exerce comme distillateur-négociant dans un petit atelier au Charton, un lieu-dit de Fougerolles.

Pendant plus d’un siècle, la commercialisation s’est effectuée exclusivement auprès de professionnels : grossistes, négociants, …  Nous n’avions pas de magasin de vente directe.

Hier comme aujourd’hui, la mise en bouteilles est l’une des activités qui nécessite le plus de main d’œuvre… mais pour des raisons différentes selon les époques.